Kaktus 1750-dən çox məlum növü olan bitki ailəsinin üzvüdür və vətəni Amerikadır. Mənşəyinə baxmayaraq, kaktus sözü əslində qədim yunanca "Kaktos" sözündən götürülmüşdür. Bu ad, indi mənşəyi bəlli olmayan tikanlı bitkiyə istinad etmək üçün istifadə olunur.
Kaktuslar Amerika qitəsində cənubda Pataqoniyadan şimalda qərb Kanadanın hissələrinə qədər yayılsa da, onlar adətən səhra ərazilərində olur və Yer kürəsinin ən quraq yerlərində yaşamağa mükəmməl uyğunlaşırlar. Tikanlı kaktus saqqız və qarpız arasında bir dad kimi təsvir edilən, mürəbbə və konfet hazırlamaq, həmçinin kokteyl və salatlara ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilən bir dada malikdir.
Mathieu Teisseire Kaktus siropu, bibər notları ilə yüksəlmiş qarpız və xiyarları xatırladan çiçəkli ətir və ləzzət təklif edir. Bu sirop kokteyl, qazlı içkilər və s. üçün fantastik əlavədir.