YEMİŞ

Yemiş eyniadlı şirin, ətirli meyvə verən bitkilər ailəsidir. Afrika və Qərbi Asiyada yaranan bu meyvə Köhnə Dünyada əhliləşdirilən ən erkən bitkilər arasında idi, bir sıra yerli Amerika mədəniyyətləri isə öz xarakterik növlərini yetişdirmək ənənəsini qoruyub saxlayır.

Meyvələr pepo kimi tanınan giləmeyvə növüdür və ölçüsü, forması, rəngi və dadı baxımından əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Cantaloupes şirin meyvəli qoxu verəndə yetişir, Honeydews və casaba isə sarıya çevrildikdə yetişir. Tez-tez təzə və dilimlənmiş ləzzətlə istifadə edilən qovun həm də salatlara, desertlərə, turşulara və içkilərə məşhur əlavədir.

Mathieu Teisseire Yemiş siropu, yetişmiş Galia meyvəsinin şirin aromatik profilini ustalıqla çatdırır. Meyvəli ətri və fərqli ləzzəti ilə bu sirop qazlı içkilər, limonad, kokteyl və həmçinin süd kokteylləri, frappe və smuzilərlə də ideal uyğunlaşır.